[德文筆記] 複合名詞基本規則

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德國麵粉/料理烘培粉類

Dinkelmehl 630 可做包子餃子 (Dinkel 就是所謂的原生小麥也就是基改之前) 德國超市的 Weizenmehl 不管幾號都是中筋麵粉，號碼是礦物質含量，數字愈大含量愈高。 Typ 405 是一般通用中筋粉(All purpose flour) Typ 550 是麵包用高筋 Typ1050是黑麵包用高筋粉 麵粉的筋度，主要看裡面的蛋白質的多寡，1050 有高一點，但又沒有像台灣的高筋麵粉筋度這麼高。 低筋要的是一種斷口性的話 550 對 10%玉米粉不錯，例如司康。 如果要做戚風蛋糕，才會 405 加 10%～15%玉米粉。但是也有一些時侯這種方法都不太行得通的，例如非燙麵的水浴法蛋糕。 Maisstärke 玉米粉 (後來去超市找不到品名寫 Maisstärke 的粉，盒子上會寫 Speisestärke，圖片是蛋糕，側面標示內容物才是寫 Inhalt: Maisstärke) Tapioca Stärke (Mehl) 珍珠粉圓，樹薯粉或是地瓜粉 做珍珠也可以直接使用馬鈴薯粉，食譜： http://christinachiou.pixnet.net/blog/post/28574835 Trockenbackhefe 乾酵母粉 Tortenguss klar 透明固定液(倒在水果上) Sahnsteif 奶霜固定粉(用於保持奶霜形狀) Backpulver 泡打粉（baking powder) Pottasche 就是我們的鹼粉跟碳酸氫鈉( 小蘇打Natron拿來煮Brezeln或做cupcake常加)一樣都是鹼性食用化學劑。德國的Lebkuchen都會加的合法膨大劑。 補充資料： http://dalmatiner21.pixnet.net/blog/post/159963680-%E6%AD%90%E6%B4%B2%E9%BA%B5%E7%B2%89%E5%88%86%E9%A1%9E
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[德文筆記] Windows 10 新增德文輸入法 (新增語言)

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【方法一】以滑鼠左鍵按一下畫面左下角的 [開始] 按鈕   然後選取 [設定] 點選 [時間與語言] →  點選 [地區與語言] 點選 [新增語言] → [ DEUTSCH 德文] → [  DEUTSCH  (Deutschland) 德文(德國)  ] (或新增其他任何語言) 點選  [  DEUTSCH  (Deutschland)  ] → [ 選項 ] → 基本鍵入 [下載] 【方法二】或是用右鍵按  [開始] 按鈕   然後選取 [控制台] 點選 [新增語言] → [ DEUTSCH 德文] (之後步驟同方法一) 【鍵盤對應】 「-」→ ß 「[」→ ü 「;」→ ö 「'」→ ä 「]」→+ 「\」→# 「=」→´ 「/」→-
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[GWH] 洗衣機上的標示

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Blog荒廢已久 上周去荷蘭比利時法國玩了一星期 最近又要忙著找下個月的落腳處 (還沒整理行李、找到房子和工作老娘好焦慮啊) 在FB社團上看到有人提問不曉得洗衣機該如何設定 用其他人的留言來借花獻佛一下 嘿嘿 schleudern 是只用脫水功能的意思 schonschleudern 是脫水轉速度一分鐘在900或700轉速以下，低速脫水的意思，適合毛衣類的精緻衣物 Wasserhahn zu 是警示燈，告訴你，你的洗衣機的進水龍頭目前是關閉的，所以無法洗衣服。因為，謹慎的德國人會在去度假時，關掉水龍頭，（因為水傷，淹水有時不含在家庭保險裡面）回來後，第一次洗衣忘了要開水龍頭 Koch 不是 蒸汽，而是滾水的意思，90度的高溫專門煮洗被單桌布毛巾擦手巾之類，轉速也最快，高溫清潔殺菌都強 關於衣服要用幾度洗, 在衣服的標籤上會有洗滌的說明。通常一般的T-shirt與襯衫大概都是30-40度, 嬰兒衣物, 廚房茶巾或毛巾浴巾通常是60度(有色的毛巾或浴巾也要看標籤, 有些只能用40度), 白色的床單, 床罩則是用90度(不過最好還是看標籤, 有些只能用到60度來清洗), 毛衣則是有特別的設定與特別的專用洗滌劑, 另外隨著各家廠牌不同, 放洗衣精/粉, 漂白水(或殺菌劑)及柔軟精的地方都不一樣 其實我也不太清楚這裡洗衣機上的各個德文功能的意思 但其實也蠻容易的 通常我都會調到少於一個小時的洗程 (覺得衣服沒有很髒，衣服洗太久容易壞掉) 轉盤上轉到每個設定螢幕上都會顯示要花多少時間 然後水溫按cold 如果沒這個選項就選30℃ 轉速800 我連去法國玩住的hostel沒洗衣機 去外面自助洗衣店洗衣服都可以自己搞定 我半個法文都不會呦 說真的洗衣服不會難啦~ 然後真的不會的話YouTube上也有教你使用德國洗衣機的影片…
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